Les Dublin Liberties se distinguent fièrement en tant que prestigieuse collection de whiskeys irlandais primés, soigneusement sélectionnés pour incarner la sophistication intemporelle et la qualité premium. Cette gamme distinguée comprend cinq whiskeys exceptionnels, dont trois ont été dévoilés lors de l'inauguration de la Distillerie Dublin Liberties.

KEEPERS COIN - WHISKY IRLANDAIS 16 ANS D'ÂGE

Le Dublin Liberties Keepers Coin 16 ans d'age exhale des arômes alléchants de caramel mou, de toffee doux et de noisette grillée, suivis de saveurs de poires pochées et de tarte à la mélasse chaude, avec une touche fruitée d'abricot sec provenant des fûts de Ximénez sherry. Sa note finale douce et mielleuse persiste agréablement. Le nom "Keepers Coin" de ce whiskey exceptionnel trouve ses origines dans un récit captivant ancré dans l'histoire. La légende raconte qu'au 17ème siècle, sous la cathédrale Christ Church, un réseau de cryptes servait de cachettes secrètes pour boire. Chaque Gardien de Cave présidait sur son propre domaine, marqué par une pièce et un fût unique. Ces pièces symbolisaient l'autorité, accordant l'accès à des trésors liquides prisés. Ainsi, le nom "Keepers Coin" rend hommage à cette riche histoire, évoquant des échanges chuchotés et des alcôves cachées. Il représente l'héritage et la tradition derrière le whiskey, invitant les passionnés à se plonger dans le passé légendaire de Dublin.

LES WHISKEYS IRLANDAIS DUBLIN LIBERTIES - L'HISTOIRE

La gamme de whiskeys Dublin Liberties puise son inspiration dans les récits riches et les rues animées entourant la Distillerie Dublin Liberties, tissant un lien profond avec la ville et créant un récit cohérent qui unit la collection. Situés dans le berceau historique de la rue Mill, le foyer de la Distillerie Dublin Liberties, ces whiskeys offrent une expression distinctive et exclusive du savoir-faire irlandais. Façonnées avec une attention méticuleuse aux détails, chaque bouteille encapsule l'essence de l'esprit de Dublin, vous invitant à un voyage à travers son passé riche en histoires et son présent dynamique. Que vous les savouriez purs ou les appréciez dans des cocktails, la gamme Dublin Liberties promet une expérience de dégustation incomparable qui rend hommage à l'héritage de la ville tout en embrassant la modernité. Découvrez l'âme de Dublin dans chaque gorgée.

LES LIBERTIES, VILLE DE DUBLIN

La Distillerie Dublin Liberties se dresse fièrement au cœur du quartier historique de distillerie de Dublin, connu sous le nom des Liberties—un endroit où chaque pavé raconte sa propre histoire. L'histoire est profondément enracinée dans ses murs, servant de fondation même pour les travailleurs acharnés de Dublin, quels que soient leur rang dans la société. À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, les Liberties prospéraient en tant que creuset de créativité, d'intellect et de savoir-faire, défiant les normes conventionnelles. Cette zone, autrefois surnommée "l'Enfer", était un enclave vibrant mais indompté juste au-delà des murs de la ville, renommé pour son esprit tumultueux et l'excitation sans fin qui se cachait à chaque coin de rue. Pourtant, au milieu du chaos, le travail acharné prospérait. Au milieu des distilleries se dressaient des filatures, des forges, des presses à imprimer, des tanneries et des tavernes clandestines. Ici, artisans, roturiers et aristocrates se mêlaient librement, attirés par la promesse d'opportunités illimitées et de liberté débridée.