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DUBLIN LIBERTIES KEEPER'S COIN, WHISKY IRLANDAIS
SINGLE MALT 16 ANS D'ÂGE
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DUBLIN LIBERTIES KEEPER'S COIN, WHISKY IRLANDAIS
SINGLE MALT 16 ANS D'ÂGE

Ce single malt de 16 ans d'âge est riche en arômes de caramel, amandes grillées et bananes cuites avec du caramel au beurre salé. Sur le palais, les notes de poires pochées, de tarte à la mélasse chaude et d'abricots séchés dominent. Un vieillissement de 16 ans dans des fûts de chênes américains laissent une substantielle trace boisée et un goût de beurre salé en bouche. Sa couleur ambrée foncée est due à la maturation finale effectuée dans des fûts de xérès Pedro Ximénez. La note finale est ronde et sucrée, adoucie par le miel. Dégustez-le pur, avec seulement quelques gouttes d'eau pour libérer tous ses arômes.

70cL
70cL - UK
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Ce single malt de 16 ans d'âge est riche en arômes de caramel, amandes grillées et bananes cuites avec du caramel au beurre salé. Sur le palais, les notes de poires pochées, de tarte à la mélasse chaude et d'abricots séchés dominent. Un vieillissement de 16 ans dans des fûts de chênes américains laissent une substantielle trace boisée et un goût de beurre salé en bouche. Sa couleur ambrée foncée est due à la maturation finale effectuée dans des fûts de xérès Pedro Ximénez. La note finale est ronde et sucrée, adoucie par le miel. Dégustez-le pur, avec seulement quelques gouttes d'eau pour libérer tous ses arômes.

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Quel est son goût?
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Sucre Brun
Sucre Brun
Noix de Coco
Noix de Coco
Confiture de Groseille
Confiture de Groseille
Poires Pochées
Poires Pochées
Crème Anglaise Chaude
Crème Anglaise Chaude
Poires pochées, tarte à la mélasse et abricots séchés s'allient à l'influence du chêne et au goût du beurre salé.
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Origine: Irlande
âge: 16 Ans D'âge
Filtré à froid: Non
Volume: 70cl
Vieilli en fût: Bourbon
Degré d'alcool: 46%
Finish: Fûts De Vin De Xérès Pedro Ximenez
Style: Single Malt
nose
nez

Du caramel, du caramel mou, des noisettes grillées et des bananes cuites avec du caramel au beurre salé.

palate
palais

Des poires pochées, une tarte à la mélasse et des abricots séchés s'allient à l'influence du chêne et au goût du beurre salé.

finish
finish

Ronde et sucrée, adoucie par le miel.

Tourbé
Tourbé
Epicé
Epicé
Boisé
Boisé
Doux
Doux
Noisette
Noisette
grainy
grainy
Floral
Floral
Floral
Floral
à propos de The Dublin Liberties Irish Whiskey
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The Dublin Liberties Irish Whiskey - Keepers Coin Story 1/3

Les Dublin Liberties se distinguent fièrement en tant que prestigieuse collection de whiskeys irlandais primés, soigneusement sélectionnés pour incarner la sophistication intemporelle et la qualité premium. Cette gamme distinguée comprend cinq whiskeys exceptionnels, dont trois ont été dévoilés lors de l'inauguration de la Distillerie Dublin Liberties.

KEEPERS COIN - WHISKY IRLANDAIS 16 ANS D'ÂGE

Le Dublin Liberties Keepers Coin 16 ans d'age exhale des arômes alléchants de caramel mou, de toffee doux et de noisette grillée, suivis de saveurs de poires pochées et de tarte à la mélasse chaude, avec une touche fruitée d'abricot sec provenant des fûts de Ximénez sherry. Sa note finale douce et mielleuse persiste agréablement. Le nom "Keepers Coin" de ce whiskey exceptionnel trouve ses origines dans un récit captivant ancré dans l'histoire. La légende raconte qu'au 17ème siècle, sous la cathédrale Christ Church, un réseau de cryptes servait de cachettes secrètes pour boire. Chaque Gardien de Cave présidait sur son propre domaine, marqué par une pièce et un fût unique. Ces pièces symbolisaient l'autorité, accordant l'accès à des trésors liquides prisés. Ainsi, le nom "Keepers Coin" rend hommage à cette riche histoire, évoquant des échanges chuchotés et des alcôves cachées. Il représente l'héritage et la tradition derrière le whiskey, invitant les passionnés à se plonger dans le passé légendaire de Dublin.

The Dublin Liberties Irish Whiskey - Keepers Coin Story 2/3

LES WHISKEYS IRLANDAIS DUBLIN LIBERTIES - L'HISTOIRE

La gamme de whiskeys Dublin Liberties puise son inspiration dans les récits riches et les rues animées entourant la Distillerie Dublin Liberties, tissant un lien profond avec la ville et créant un récit cohérent qui unit la collection. Situés dans le berceau historique de la rue Mill, le foyer de la Distillerie Dublin Liberties, ces whiskeys offrent une expression distinctive et exclusive du savoir-faire irlandais. Façonnées avec une attention méticuleuse aux détails, chaque bouteille encapsule l'essence de l'esprit de Dublin, vous invitant à un voyage à travers son passé riche en histoires et son présent dynamique. Que vous les savouriez purs ou les appréciez dans des cocktails, la gamme Dublin Liberties promet une expérience de dégustation incomparable qui rend hommage à l'héritage de la ville tout en embrassant la modernité. Découvrez l'âme de Dublin dans chaque gorgée.

The Dublin Liberties Irish Whiskey - Keepers Coin Story 3/3

LES LIBERTIES, VILLE DE DUBLIN

La Distillerie Dublin Liberties se dresse fièrement au cœur du quartier historique de distillerie de Dublin, connu sous le nom des Liberties—un endroit où chaque pavé raconte sa propre histoire. L'histoire est profondément enracinée dans ses murs, servant de fondation même pour les travailleurs acharnés de Dublin, quels que soient leur rang dans la société. À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, les Liberties prospéraient en tant que creuset de créativité, d'intellect et de savoir-faire, défiant les normes conventionnelles. Cette zone, autrefois surnommée "l'Enfer", était un enclave vibrant mais indompté juste au-delà des murs de la ville, renommé pour son esprit tumultueux et l'excitation sans fin qui se cachait à chaque coin de rue. Pourtant, au milieu du chaos, le travail acharné prospérait. Au milieu des distilleries se dressaient des filatures, des forges, des presses à imprimer, des tanneries et des tavernes clandestines. Ici, artisans, roturiers et aristocrates se mêlaient librement, attirés par la promesse d'opportunités illimitées et de liberté débridée.

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Récompenses
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Silver Medal of 2019
Gold Medal of 2019
Gold Medal of 2019
Gold Medal of 2021
Silver Medal of 2021
Avis
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Serves Selection
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Sanctuary's Treasure
ingredient 7 ingredients | timer 10 Minutes | degree Advanced
Recipe
45 ml de whisky Liberties Keeper’s Coin
15 ml Kina L’Avignon d’or
15 ml de Suze
2 gouttes de Bitter Truth à la pêche
1 pincée de sel noir hawaïen
Huile de noisettes
Garnissez de caramels mous salés
Method
  • Placez le verre sur un sous-verre et entourez-le de carrés de caramel. Versez du sel noir sur chaque morceau de caramel.
  • Mélangez
    tous les ingrédients à des glaçons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient
    refroidis. Versez dans un verre et ajoutez la garniture.
  • Garniture
    : utilisez un pistolet aromatique pour ajouter des bulles aromatisées
    sur le cocktail. Vous devrez ainsi placer la pointe de l'arme dans le
    liquide à bulles, le remplir d'arômes puis relâcher la bulle par-dessus.